Almeja Fina Gorda


Almeja Fina Gorda

53,00 / kilogramo(s)
Precio por 1kg ó unidad según marisco (IVA incluido).
Reducciones de precio
kg

Almeja fina gorda de 30-35 piezas kg.PREPARACIÓN: Cruda al limón, a la plancha, marinera. NOMBRE CIENTÍFICO:Tapes decussatus.ESPECIAL CRUDA Ó PLANCHA. DESCRIPCIÓN:La concha de la almeja fina posee unas líneas en forma de radios y otras concéntricas que forman sus característicos cuadraditos. Esta es la primera diferencia con la babosa. Su color será distinto dependiendo del sustrato (arena) donde se criase, variando entre blanco y acastañado. Sus sifones son largos y están separados uno del otro, en toda su longitud, siendo esta otra buena característica para distinguirla de las demás almejas. Su captura se hacen a pié firme con "azada", con cucharas o bien localizando los agujeros que dejan sus sifones en la arena. La mayor cantidad de almeja fina proviene de nuestras rías, en las que se están introduciendo y consolidando formas de semicultivo, consiguiendo incrementos de producción muy importantes por parte de las organizaciones de mariscadoras de nuestro litoral.

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